随着冬天的渐行渐远,

  啤酒加烤肉的日子,

  也离我们更近了。

  但相信每一个资深吃货,

  都不会放弃,任何一家值得一试的老店。

  这不,作为一个资深吃货的我,

  拉着小伙伴辗转大半个郑州。

  来到了我们的目的地!

  [老北京炙子烤肉]

  朴实无华的店面,映入眼帘,

  像这样不起眼的小店,

  往往会带给人不一样的惊喜。

  果然不出所料,

  这才六点钟店内就基本座无虚席了。

  还好我来的早,

  拉着小伙伴赶忙坐在了仅存的一个位置。

  一会儿功夫,老板就把炭火炉端上了桌。

  添炭、生火、上盖,几十斤的炉子,

  在女老板行云流水的动作中,

  显得是那么的轻巧,

  说实话我和小伙伴当时是真的惊呆了!

  待一切准备就绪,

  终于等来了正主,

  那就是进店必点的酸菜五花肉,

  和鲜美鱼豆腐。

  鱼豆腐整整齐齐的坐落在烤架四周,

  中间放上酸菜五花肉。

  鱼豆腐颗颗圆润,色泽饱满,

  感觉掐一下能滴出水来。

  而酸菜五花肉层次分明,

  肥的部分透亮,瘦的部分粉嫩。

  听老板说五花肉都是经过精挑细选的上等肉,

  全程手工切片,比较干净卫生。

  就是为了让顾客吃着放心。

  酸菜五花肉非常容易熟,

  刚放上没多久就闻到一股诱人香气,

  饥肠辘辘的我和小伙伴耐着性子,

  硬是多翻了两遍。

  当然,在吃之前功课是必须做足的,

  吃烤肉怎么可以少了烤肉三兄弟,

  孜然、辣椒、和芝麻。

  对于喜欢喝酒的人来说,

  再来瓶啤酒就更美滋滋了。

  可惜的是滴酒不沾的我,

  怕是没有这个福气了。

  终于可以开吃了,

  五花肉不必烤的太过,

  表面微黄,有油渗出即可,

  配着酸菜吃,一点儿都不觉得油腻。

  满口香甜之余,

  又有着酸菜的味道,

  不仅解腻,还能开胃,提神。

  同来的小伙伴平时都不怎么吃猪肉的,

  这次也吃地是一直夸赞。

  如果感觉干吃肉的话不来劲,

  也可以来个比较洋气的吃法。

  同时这也是老板强烈推荐的吃法,

  那就是裹上新鲜的生菜。

  说到生菜,就不得不赞美一下老板。

  听老板说这些生菜都是老板每天起大早

  从菜市场精挑细选的,

  而且都是把菜衣剥掉,

  只留菜心,这么有心的老板实在是不多见了。

  如此精致的蔬菜,搭配着烤肉,

  撒上一点儿佐料,

  又怎么可能会不好吃呢?

  酸菜五花肉正吃的忘乎所以期间,

  猛地闻到了一股焦糊味,

  低头一看原来是鱼豆腐都被烤焦了。

  赶忙把鱼豆腐都翻了一遍,

  还不忘趁机塞到了嘴里两颗。

  哎,你别说,烤焦了的鱼豆腐,

  还别有一番风味,

  一口咬下去外焦里嫩,

  当真是馋哭隔壁的小盆友。

  对于吃货来说,一个肉菜怎么能够?

  酸菜五花肉分分钟就进了肚。

  果断的又点了一份店里的特色,

  黑椒洋葱牛里脊。

  牛肉采用全是牛里脊,

  肉是纯手工片儿的,酱也是现刷的

  大小基本均匀,看着比较舒服。

  牛里脊在铁板上滋滋作响,

  我紧跟而上,夹了块儿最大的就往嘴里送,

  只有一个字能形容我现在的心情,

  酸爽~

  (原谅我的数学不好)

  因为吃的比较急,

  牛里脊肉没有完全烤熟,

  一口下去还有淡淡血丝,

  正是如此,牛里脊肉显得更加的鲜嫩可口。

  搭配着黑椒汁的点点辛辣,

  洋葱略微带些许甜头,并不刺鼻。

  考虑到旁边还有一位小伙伴

  我就矜持了一点儿,只吃了一大半而已~

  肉吃的差不多了,

  难免想来点儿素的中和一下。

  于是乎就点了一个,

  广大男性同胞烧烤必点的,

  ——韭菜!

  可不要小看了这些韭菜,

  这可是老板自己动手一点一点儿剪的。

  韭菜的头和尾都不要,

  只留中间最嫩的一部分。

  稍微烤一下,放到嘴里轻轻一嚼。

  基本没有辣味,竟然能吃出甜味儿来!

  就冲这个必须给赞!

  来的时候我和小伙伴坐过了站,

  本来叫苦连天的小伙伴,

  对于这次的进食却是相当的满意。

  早已忘记来时的窘迫,

  声称下次一定要带着家人来!

  最后,提醒准备前去的朋友们,

  在吃的时候一定要注意不要靠铜炉太近,

  铜炉表面温度那是相当的高!

  老北京炙子烤肉

  地址:航海路与郑密路交叉口向北50米

  人均:50

  营业时间:18:00—22:00

  电话:18539288046

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